笔趣阁 > 林家食肆经营日常 > 第八十三章装坛

等到太阳完全下山后,晒在院子里的萝卜条已经完全沥干了水分。最快更新小说就来Www.BiquGe77.NeT

就连簸箕里的萝卜叶子,也都变得蔫蔫的。

林知夏用手抓了一把,萝卜叶子黏成一团,没有散开。

这就代表已经晒得差不多了。

“娘,你把里面的坛子搬出来吧!”

林知夏放下萝卜叶子,转身去搬装着萝卜条的簸箕。

“好!”

苏慧娘将揉好的面团放在灶台边,盖上一层麻布,把一早就放在桌子上的坛子抱起来。

这坛子是从牛叔留下的,够大,装这些萝卜条完全够了。

虽然里面很久没装东西了,积攒了厚厚的灰,甚至还有些地方长霉了。

但林知夏和苏慧娘刷得干干净净,还有开水反复烫过三次消毒,晾干之后和新的没什么区别。

苏慧娘离开厨房前,还没忘记往灶里塞一把柴火。

锅里还烧着一大锅开水,一会儿要用来调盐水泡萝卜条。

林知夏双手托着簸箕边缘,脚步轻缓地走到石墩旁。

石墩上摆着那只大坛子,坛口擦得锃亮,内壁干爽得能映出微光。

“娘,您把坛子扶稳些,我怕塞的时候碰倒了。” 她放下簸箕,转身往厨房跑,很快攥着两双粗木筷出来,筷子头磨得圆润。

苏慧娘用手掌扣住坛身,指尖贴在坛壁上微微用力,指腹蹭过之前刷坛子时留下的细微磨痕。

“你放心塞,娘扶着呢。这坛子瞧着结实,耐得很。”

“娘,咱用筷子夹着塞,别用手碰,免得沾了潮气。”

林知夏应着,拿起一双筷子,另一双递过去。

“好。”苏慧娘接过筷子,调转方向,拿稳之后才往簸箕里伸。

林知夏弯下腰,眼睛凑着坛口看了看深浅,然后伸筷子往簸箕里夹。

她夹得不多,每次三四根,筷子微微张开,让萝卜条顺着筷身溜进坛口。

坛身深,她得把胳膊往里探些,手腕轻轻往下送,萝卜条顺着坛壁 “簌簌” 滑到底,没断一根。

“这样送是个好法子,不用硬塞,萝卜条也不会碎。”

苏慧娘看着,手里的筷子也夹起几根,学着林知夏的样子往坛里送,只是她站在另外一边,距离比林知夏远一点。

她的胳膊没那么长,得踮着脚,另一只手仍牢牢扶着坛身。

林知夏夹的萝卜条有点弯,卡在了坛口,苏慧娘凑过来,用自己的筷子头从旁边帮着顶了顶,萝卜条 “咚” 地落进坛里。

簸箕里的萝卜条渐渐少了,林知夏时不时低头看坛里的高度。

“娘,得留点儿空,待会儿倒盐水要没过萝卜条,不然容易坏。”

“知道知道,我看着呢!这会儿还不塞满。”

最后剩下一小把萝卜条,林知夏夹起来时特意选了短些的。

“这几根放上面,压一压就好。”

她把萝卜条放进坛口,然后用筷子在坛子里轻轻往下压,动作轻缓,怕把底下的萝卜条压碎。

苏慧娘也帮着压,筷子在坛里转了圈,把萝卜条压得紧实些。

“这样就好,待会儿倒上盐水,准能泡透。”